Delicious Trail Dolomiti

Corsa, natura, storia e tanto “gusto”, sono gli ingredienti di FUGA Delicious Trail Dolomiti, l’evento dedicato al trail running in programma sabato 26 settembre a Cortina d’Ampezzo e in Alta Badia. “Gusto” perché lungo i percorsi di FUGA Delicious Trail ben sedici strutture tra rifugi, baite e ristoranti del territorio accoglieranno gli atleti con specialità dolci e salate, piatti della tradizione e proposte pensate per dare energia, valorizzando al tempo stesso i sapori delle Dolomiti.

Dai sapori di montagna, ai piatti della tradizione ampezzana, alle specialità gourmet

Tra le proposte più golose ci sono i cjarsons del Rifugio Averau, ravioli ripieni di ricotta e fichi, serviti con grana, cannella e burro fuso: un incontro originale tra dolce e salato che racconta la tradizione gastronomica alpina. Al Rifugio Scoiattoli il protagonista sarà invece un grande classico della montagna: polentina con i funghi finferli. Il Rifugio Nuvolau proporrà i suoi mini canederli verdi agli spinaci e formaggio oppure allo speck, mentre al Rifugio Lagazuoi gli atleti troveranno: minestra di fagioli, formaggi e salumi, accompagnati da dolci tipici, preparazioni al cioccolato e nocciole, e pasticcini.

Anche il Rifugio Peziè de Parù punta sulla tradizione, con kaiserschmarren alla marmellata di mirtilli, bocconcini di linzer, mini toast e focaccine allo speck. Il Rifugio Croda da Lago preparerà: torta di ricotta, strudel di mele, crostata alle noci, torta di carote senza glutine, oltre a mini panini con semi misti farciti con soppressa, formaggi, prosciutto e uova. E ancora, alla Baita Resch ci saranno dolci misti mignon e pizzette, mentre alla Baita Bai De Dones gli atleti potranno scegliere tra crostini misti, torte fatte in casa e frutta. Al Rifugio Lago d'Ajal spazio alle bevande calde e ai sapori che riscaldano: brulè di mela, vin brulè, tè caldo ai frutti di bosco, succhi di frutta, e una selezione di torte fatte in casa.

Lungo la tratta dell'Alta Badia i partecipanti della gara Medium potranno rifocillarsi nei seguenti ristori: al Moritzino con tubetti integrali al pesto di rucola, e poi frutta secca e hummus alle rape rosse. Al Ristorante La Raisc ci sarà la “frittata dolce dell’imperatore”, servita con confettura di mirtilli rossi e mousse di mela, al Rifugio Scotoni minestrone di verdura di stagione, polenta con gulasch e crostata con la frutta. Mentre all’ Ütia de Bioch si servirà: crema di patate ed erbette delle Dolomiti, e pane di segale. Infine l’Hotel Villa Argentina, che come di consueto vedrà il ristoro posizionato accanto al traguardo delle tre gare, presenterà: crostata fitness con farina integrale e marmellata di fichi, e lo sciroppo di lamponi skiwasser.

Insomma sport e gastronomia si incontrano sui sentieri di FUGA Delicious Trail Dolomiti. E se l'obiettivo è arrivare al traguardo, lungo il cammino c'è più di un buon motivo per rallentare qualche minuto (o secondo), guardarsi attorno, ammirare il paesaggio, e soprattutto assaporare la montagna.