ESN

Gusto e consistenza sono due elementi che possono fare la differenza nella scelta di un integratore proteico e, soprattutto, nella continuità del suo utilizzo. È proprio da questa considerazione che MarathonWorld.it ha provato ESN Designer Protein Extra Creamy, una nuova linea di proteine in polvere sviluppata dal brand tedesco ESN (Elite Sport Nutrition), tra i principali riferimenti europei nel settore della sports nutrition.

L'obiettivo dichiarato dall'azienda è superare il tradizionale compromesso tra qualità nutrizionale e piacere del consumo, proponendo un prodotto che possa essere inserito facilmente nell'alimentazione quotidiana, senza limitarsi al classico shaker post-allenamento. Designer Protein Extra Creamy è una linea autonoma all'interno della famiglia Designer di ESN e si affianca alla più conosciuta Designer Whey. La differenza principale riguarda la formulazione e la consistenza finale: la combinazione di proteine del siero del latte e caseina permette di ottenere una bevanda più densa, cremosa e vellutata rispetto alle tradizionali whey.

Il prodotto viene commercializzato in confezioni da 480 grammi, equivalenti a 16 porzioni, ed è stato inizialmente proposto in diverse aromatizzazioni, tra cui Vanilla Milk, Dark Cookies & Cream e Hazelnut Nougat. La gamma è destinata ad ampliarsi con ulteriori varianti, tra cui Milk Chocolate, Strawberry Cream, Cinnamon Cereal, Vanilla Speculoos e Ultra Dark Chocolate Limited.

La filosofia alla base del progetto è riassunta anche dalle parole di Mike O'Leary, PhD e Head of Product di ESN, secondo cui gusto e consistenza rappresentano fattori determinanti per riuscire a integrare un prodotto proteico nella propria routine nel lungo periodo.

Composizione

Il punto di partenza della formulazione è la combinazione di due differenti fonti proteiche: whey e caseina. Le prime comprendono proteine del siero del latte, mentre la seconda è rappresentata dal caseinato di calcio, una componente proteica del latte caratterizzata da tempi di digestione più lunghi. Questa associazione non è stata scelta soltanto per le caratteristiche nutrizionali, ma soprattutto per ottenere la particolare consistenza che contraddistingue la linea Extra Creamy.

Dal punto di vista nutrizionale, ogni porzione apporta fino a 24 grammi di proteine, con un contenuto energetico massimo dichiarato di 116 kcal. La formulazione non prevede zuccheri aggiunti e si caratterizza per una dolcezza volutamente contenuta, una scelta effettuata da ESN per lasciare maggiore spazio alle note aromatiche delle diverse varianti.

Le proteine contenute nel prodotto forniscono tutti gli aminoacidi essenziali necessari all'organismo e contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare, come previsto dalle indicazioni nutrizionali autorizzate per questa categoria di nutrienti. Un aspetto interessante è proprio l'equilibrio tra le caratteristiche delle due fonti proteiche. Le whey forniscono aminoacidi rapidamente disponibili, mentre la caseina viene digerita più lentamente. La combinazione permette quindi di ottenere un prodotto utilizzabile in diversi momenti della giornata. ESN dichiara inoltre di sottoporre regolarmente i propri prodotti a controlli presso laboratori esterni indipendenti, con verifiche sulla qualità microbiologica, sui metalli pesanti e su specifici parametri qualitativi.

Foto di MarathonWorld.it

Come Funziona - I benefici per lo sportivo

La funzione principale di Designer Protein Extra Creamy è quella di contribuire all'apporto proteico quotidiano, un aspetto particolarmente importante per chi pratica attività sportiva con regolarità e desidera sostenere il mantenimento e lo sviluppo della massa muscolare. Le proteine partecipano infatti ai processi di riparazione e costruzione dei tessuti muscolari e assumono un ruolo importante nel recupero dopo le sedute di allenamento. Raggiungere un adeguato quantitativo proteico attraverso l'alimentazione è quindi una componente fondamentale della preparazione sportiva, soprattutto nelle discipline che prevedono carichi di lavoro elevati e un impegno muscolare significativo.

La combinazione di whey e caseina rende il prodotto adatto a diverse occasioni di consumo. Non è necessario limitarne l'assunzione al periodo immediatamente successivo all'allenamento: può essere utilizzato a colazione, come spuntino oppure in altri momenti della giornata in cui si desidera integrare proteine.

È importante sottolineare che la presenza di caseina non rende automaticamente il prodotto superiore a una normale whey. La scelta tra le diverse formulazioni dipende soprattutto dalle esigenze individuali, dall'alimentazione complessiva e dalla quantità di proteine già assunta attraverso i pasti. Uno dei principali punti di forza della linea è invece la versatilità. ESN ha sviluppato Designer Protein Extra Creamy non soltanto come una polvere da sciogliere in acqua o latte, ma come un ingrediente utilizzabile in diverse preparazioni. Può essere aggiunto al porridge e alle breakfast bowl, mescolato allo yogurt, utilizzato come topping oppure trasformato in gelato proteico, anche attraverso dispositivi come Ninja Creami.

La maggiore cremosità della miscela rappresenta in questo senso un vantaggio concreto, perché permette di ottenere preparazioni più dense e appaganti rispetto a quelle realizzate con alcune proteine tradizionali.

Prova sul campo

La nostra prova si è concentrata sulla variante Dark Cookies & Cream Flavour, una delle aromatizzazioni con cui ESN ha presentato la nuova linea. Il risultato è decisamente convincente, soprattutto per quanto riguarda il gusto. La prima impressione è molto positiva: il sapore è davvero buonissimo, con un profilo aromatico che richiama i biscotti al cacao e la componente cremosa della farcitura. Una combinazione particolarmente riuscita, che rende l'assunzione piacevole e si discosta dalle aromatizzazioni più convenzionali delle proteine in polvere.

A completare l'esperienza troviamo una piccola presenza di pezzetti di biscotto, un dettaglio che arricchisce la preparazione e introduce una componente diversa rispetto al classico shake omogeneo. Non si tratta di una caratteristica predominante, ma contribuisce a rendere il prodotto più interessante anche dal punto di vista della consistenza. La cremosità è naturalmente l'altro elemento centrale della prova. La combinazione tra whey e caseina permette di ottenere una bevanda più corposa rispetto a quella delle tradizionali proteine del siero del latte. La sensazione è quella di uno shake particolarmente vellutato, più vicino a un milkshake che a una normale bevanda proteica.

La scelta di ESN di limitare la dolcezza della formulazione si inserisce bene in questa esperienza, perché permette di valorizzare maggiormente il profilo aromatico senza rendere il gusto eccessivamente stucchevole. La versatilità è un ulteriore elemento da considerare. Oltre alla preparazione classica, la consistenza della miscela la rende particolarmente interessante per arricchire yogurt, porridge e altre preparazioni dolci. È proprio in queste applicazioni che Designer Protein Extra Creamy può offrire qualcosa in più rispetto a una normale whey, diventando un ingrediente da utilizzare anche al di fuori dell'integrazione post-allenamento.

Tra gli aspetti da considerare c'è il formato della confezione: 480 grammi corrispondono a 16 porzioni da 30 grammi, un quantitativo che può esaurirsi rapidamente per chi utilizza proteine in polvere tutti i giorni. Ma nel nostro caso, ovvero il running, può rivelarsi un punto di forza in quanto il podista generalmente non fa uso quotidiano di integratori proteici ma lo distribuisce all'interno della settimana; ecco che 16 porzioni possono rappresentare una vera e propria "riserva" di qualche mese.

Giudizio finale

ESN Designer Protein Extra Creamy è una proposta interessante perché prova a rispondere a un'esigenza concreta di chi utilizza integratori proteici: trovare un prodotto nutrizionalmente valido, ma anche piacevole da consumare con continuità. La combinazione di whey e caseina permette di ottenere una consistenza distintiva, mentre la possibilità di utilizzare la polvere in diverse preparazioni amplia notevolmente le occasioni di consumo.

MarathonWorld aveva già avuto modo di provare in passato altri prodotti ESN, riscontrando caratteristiche qualitative ottimali. Anche in questa occasione la valutazione è positiva e conferma la validità della proposta del marchio tedesco. Un'attenzione alla qualità che emerge non soltanto dalla formulazione, ma anche dalla cura della confezione e dalla presentazione complessiva del prodotto, con un'impostazione decisamente "premium". Del resto, ESN è l'acronimo di Elite Sports Nutrition, un'identità aziendale che richiama proprio l'attenzione alla qualità e alla nutrizione sportiva.

La nostra esperienza con la variante Dark Cookies & Cream Flavour è decisamente positiva. Il gusto particolarmente riuscito e la piccola presenza di pezzetti di biscotto rappresentano due dettagli che contribuiscono a rendere il prodotto riconoscibile e piacevole.

Non è necessariamente la scelta ideale per chi cerca esclusivamente la massima concentrazione proteica al minor costo possibile, ma per chi mette al centro anche gusto, consistenza e versatilità è un'alternativa da prendere seriamente in considerazione.

Una linea che amplia l'offerta ESN con una proposta diversa dalle classiche whey e che, almeno nella variante provata, convince soprattutto per la qualità dell'esperienza di consumo.